Tænd ovnen på 200°C. Læg pizzadejen på en bageplade med bagepapir. Skræl kartofler og skær i papirtyndeskriver med en kartoffelskrælder eller mandolinjern. Pensel pizzabunden med olie og smør cremefraiche over. Læg kartoffelskiverne i et jævnt lag ovenpå cremefraichen. Herefter et let lag chorizopølse i skiver, drys med timian, salt og peber og slut af med revet ost. Bag pizzaen i ovnen 15-10 min til den er sprød og gylden. Serveres med blandet grøn salat til.