Vask kartoflerne, kog dem møre, og afkøl.
Skær radiser i mindre stykker. Skyl salat og riv i grove stykker. Snit og hak løg. Skær agurk i skiver.
Vend grøntsagerne sammen i en skål og fordel salaten på et fad.
Bræk fisken i mindre stykker og fordel over salaten.
Rør olie, vand, sennep, salt, peber og sukker sammen i en skål. Dryp dressingen over salaten.