Skjul menu 150% 200%

Grydesteg

Senest opdateret af Alice Raunsbæk d. 27 Nov 2020 kl. 18:24:06
Tilberedningstid 2½-3 timer *****
Oprindelse: "https://rema1000.dk/opskrifter/grydesteg-2/":https://rema1000.dk/opskrifter/grydesteg-2/
Ingredienser

2 personer

ca. 400 g ungkvæg grydesteg
100 g bacontern
1-2 stk. gulerod ~ 75-150 g revet
1 stk. porre
1 stk. løg, lille
½ dl rødvin
1 dl bouillon
½ dl vand
1/8 l piskefløde (18%)
Salt og peber

Tilbehør
Kartofler
Årstidens grøntsager

Tilberedning

Bacon i tern brunes af i tykbundet gryde i lidt fedtstof, hvorefter det tages op af gryden.

Stegen krydres godt med salt og peber og brunes i fedtstoffet ved kraftig varme på alle sider ca. 10 minutter.

Gulerødder, porre og løg i skiver brunes med et par minutter. Varmen dæmpes og der tilsættes vand, bouillon og rødvin. Tilsæt også bacon. Lad det hele simre i 1-1½ time 1,5-2 timer, skum af flere gange. Lad stegen hvile indpakket i staniol i 20 minutter.

Grøntsagerne (og bacon) blendes med til saucen, piskefløde og de stegte bacontern tilsættes saucen der evt. jævnes evt. med lidt Maizena og tilsættes lidt madkulør.

Serveres med kartofler og årstidens grøntsager.

Alice Raunsbæk© Copyright 2021 - Powered by Frog CMS - Kontakt

Nyheder

PHP opdatering

Senest opdateret af Alice Raunsbæk d. 11 Nov 2018 kl. 11:39:52

Min udbyder opdaterer alle websites fra gamle PHP versioner til PHP 7.2, desværre betyder det at nogle funktioner og moduler ikke helt virker - jeg arbejder på det.

Men skulle du finde noget, der ikke virker, så giv mig gerne en melding!

Sitemap