Skjul menu 150% 200%

Kartofler, Brune

Senest opdateret af Alice Raunsbæk d. 24 May 2019 kl. 10:02:03

****

Oprindelse: Anette Madsen

Ingredienser

2 personer / 3-4 personer, hvis der også er hvide kartofler
1 glas kartofler, skyllet og afdryppet
2-2½ dl sukker (top på 12-15cm Ø)

4 personer / 6-8 personer, hvis der også er hvide kartofler
2 glas kartofler, skyllet og afdryppet
3½-4 dl sukker

Tilberedning

Panden sættes på en tændt plade (6-7 af 12, 4-5 af 6, 7 af 9 på induktion)
Sukker hældes på i en top på midten. Det smelter stille uden at blive brunt. Det må ikke begynde at ryge.
Undlad at røre rundt i sukkeret inden det meste er smeltet.

Når det meste af sukkeret er smeltet røres der rundt med et træ-redskab (træ fordi at sukker ikke hænger lige så meget i).
Når sukkeret er smeltet kommes kartoflerne på og der skrues ned (1-2 af 12, 3-4 1 af 6, 5 af 9 på induktion)

Lad stå på lavt blus ca. 20min og vend af og til. Kan evt. sættes i ovnene, når de er færdige.

Tip: Bliver sukkeret for brunt tages panden af og/eller kom en spiseskefuld fedtstof på.

Hvis noget af sukkeret klumper kan klumperne tages af panden.

Alice Raunsbæk© Copyright 2019 - Powered by Frog CMS - Kontakt

Nyheder

PHP opdatering

Senest opdateret af Alice Raunsbæk d. 11 Nov 2018 kl. 11:39:52

Min udbyder opdaterer alle websites fra gamle PHP versioner til PHP 7.2, desværre betyder det at nogle funktioner og moduler ikke helt virker - jeg arbejder på det.

Men skulle du finde noget, der ikke virker, så giv mig gerne en melding!

Sitemap