Hak brødet i foodprocessor eller blender
Rens peberfrugt for stilk og kerner, skær den i stykker og tilsæt sammen med hvidløg, eddike, chili og paprika
Tilsæt olien lidt efter lidt og blend til dippen er lind.
Smag til med citronsaft, salt, peber og en anelse sukker.
Serveres med små ovnbagte kartofler dyppet med olie og drysset med salt.