Sæt risene over og lad koge ca. 40 min.
Rens kyllingefileterne, del hver filet i 3 og drys dem med salt. Lad smørret blive gyldent i en pande og brun kyllingestykkerne ca. 1 min. på hver side. Kom dem i et ovnfast fad.
Rør fløde, honning og sød chili godt sammen.
Kom purløg og rabarber på kyllingestykkerne og hæld flødeblandingen over.
Steg rabarberkyllingen midt i ovnen 10-15 min ved 225 grader.
Server straks sammen med ris og salat af agurk og ærteskud.