Skræl eller skrub kartoflerne og kog dem i letsaltet vand til de er møre.
Krydr bøfferne med salt og peber og steg dem på en (grill)pande i ca. 3 min. Lad kødet køle lidt af og skær det herefter i strimler.
Bland olie, eddike og honning med finthakket chili, hvidløg og ingefær.
Skyl salaten og snit peberfrugt, skær løg i tynde både og forårsløg i skrå skiver. Bland sammen og vend det skårne kød og brøndkarse i. Dryp dressing over salaten.
Server de kogte kartofler til