Skyl persille og kørvel, og hak det fint. Vend det med citronsaft, olie og hvidløg i en stor skål.
Dup fisken tør med køkkenrulle skær den i 4×4 cm tern og vend dem i krydderurteolien, stil fisken på køl til den skal grilles.
Kog bulgur i ca. 10 min.
Skyl og skær salaten. Skær æbler og mango i små tern og bland det hele sammen med kogt bulgur.
Vikl lidt bacon om hver stykke fisk. Og grill dem på alle sider, ca. 2 min. i alt.
Skær limefrugt i både og grill dem 1 min på hver side.
Server de grillede fiskepakker med mangosalat og grillet limefrugt