Skjul menu 150% 200%

Grøntsags Chorizo suppe med Krydderurte brød

Senest opdateret af Alice Raunsbæk d. 24 May 2019 kl. 09:32:39

****

Tilberedningstid: ca. 40 min

Oprindelse: Familiemåltider.

Ingredienser

2-3 personer
Suppe
1 ½ løg
1 fed hvidløg
100 200 g chorizopølse
½ spsk olie
1 kvist timian/1 tsk tørret
1 gulerod
1 squash
2 tomater
½ liter grøntsagsbouillon
Lidt salt og peber
1 citron, saften heraf
1 bundt basilikum/1 spks tørret
Brød
½ dl persille, finthakket
1 fed hvidløg, finthakket
3 spsk olie
Lidt salt og peber
4 skiver ciabattabrød (eller to overskårne boller)

Tilberedning

Suppe
Snit løg og hvidløg i tern. Skær chorizopølse i tynde skiver.
Kom olie i en gryde og steg løg, hvidløg, chorizo pølse og timian 3-4 min.

Skær gulerod, squash og tomater i små tern.
Kom grøntsagerne i gryden. (Tryk evt. grøntsagerne sammen i bunden af gryden med en grydeske.) Tilsæt bouillon så det dækker grøntsagerne (maks 7 dl!).
Kog suppen 20-30 min og krydr med salt, peber, citronsaft og basilikum.

Brød
Bland persille med hvidløg, olie, salt og peber og fordel blandingen på brødskiverne.
Grill krydderurtebrødene i ovnen til de er gyldne og sprøde (ca. 10 minutter ved 200°C).

Anretning/Servering

Server suppen med brødene til.

Alice Raunsbæk© Copyright 2019 - Powered by Frog CMS - Kontakt

Nyheder

PHP opdatering

Senest opdateret af Alice Raunsbæk d. 11 Nov 2018 kl. 11:39:52

Min udbyder opdaterer alle websites fra gamle PHP versioner til PHP 7.2, desværre betyder det at nogle funktioner og moduler ikke helt virker - jeg arbejder på det.

Men skulle du finde noget, der ikke virker, så giv mig gerne en melding!

Sitemap