Grill brød og kylling på en varm grill. Bræk brødet i små, grove stykker, og riv kyllingekødet lidt groft.
Skyl rucola og salatmix og lad dryppe af. Snit rødløg i tynde ringe. Halver tomater. Kom bønner i kogende vand ca. 2 min, skyld med koldt vand og lad dryppe af.
Steg bacon sprødt, lad dryppe af på et stk. køkkenrulle.
Bland alle ingredienserne sammen til salat i en stor skål.
Pisk sennep, balsamico, olie og vand sammen til en dressing, og hæld den over salaten.