Skjul menu 150% 200%

Kage

Senest opdateret af Alice Raunsbæk d. 15 Jun 2019 kl. 10:20:18
Her kan du blandt andet finde min super opskrift på chokoladekage.

Bage tricks

Der er visse erstatninger som kan laves i de fleste opskrifter. Her er den samlede liste af dem jeg kender til.

1 dl blød smør -> 1 dl revet æble.
Typisk kan 50% erstattes uden det bemærkes.

1 æg -> ½ banan.
Ikke afprøvet endnu

100 g smør -> 80 g flydende plantefedtstof.
Det kan dog ikke anbefales i opskrifter som tærte dej, hvor smøren normalt gør dejen mere fast, når den bliver kold.

Fad-størrelser

Bradepande komfur (40*38cm) = 1520cm² (100%)
Bradepande indbygningsovn (40,5*31cm) = 1255cm² (82,6%)
Stor rejse-bradepande (38*25cm) = 950cm² (62,5%)
Lille rejse-bradepande (31*21cm) = 651cm² (42,8%)
Kvadratisk glasfad (19,5*19,5) = 380cm² (25%)
IKEA 365+ 21x15 (18,5*12,5) = 231cm² (15,2%)

Sort springform (20cm Ø) = 314cm² (20,7%)
Lille hvid tærteform, IKEA (11,5cm Ø) = 104cm² (6,8%)
Muffin papir-form (5cm Ø) = 20cm² (bruger typisk ca. 24cm² pga. skrå kanter) (1,3 -> 1,6%)

Udregning for rundt kage-fad Diameter/bredeste sted: cm (brug punktum i stedet for komma ved decimal tal!)
Du skal lave dej til cm² for at opskriften passer til dit fad.

Fondant mængde for overtræk af kage

Kage diameter/bredeste sted: cm
Kage højde: cm (brug punktum i stedet for komma ved decimal tal!)

Du har behov for at rulle en cirkel på cm, hvor af cm bruges (der er beregnet cm kant til afskæring rundt i kanten)
For at lave denne skal du bruge g fondant, hvoraf g bruges, hvis den udrulles i '1/8 inch' (kan godt virke lidt tyk på kagen)
For at lave denne skal du bruge g fondant, hvoraf g bruges, hvis den udrulles i '1/16 inch'

Ved konvertering af opskrifter

Hvis du har fat i en amerikansk opskrift bruges ofte målet "cup". 1 cup ~ 2,4 dl.
Hvis du er i tvivl så brug evt. Convert-Me.Com Coocing Converter

Billeder tilknyttet denne side

Alice Raunsbæk© Copyright 2019 - Powered by Frog CMS - Kontakt

Nyheder

PHP opdatering

Senest opdateret af Alice Raunsbæk d. 11 Nov 2018 kl. 11:39:52

Min udbyder opdaterer alle websites fra gamle PHP versioner til PHP 7.2, desværre betyder det at nogle funktioner og moduler ikke helt virker - jeg arbejder på det.

Men skulle du finde noget, der ikke virker, så giv mig gerne en melding!

Sitemap