Cupcakes
Bland mel, sukker, vaniljesukker, bagepulver og kakaopulver sammen i en stor skål.
Bland kernemælk sammen med farvepasta (eller frugtfarven) i en mindre skål eller kop.
Put æg, smeltet smør og kernemælk-farve blandningen ned i den store skål til alt det andet og bland.

Fordel dejen i cupcake-forme (fyld dem kun ca. 3/4 op da de hæver lidt).

Bages ved 200°C i 20-25 minuttet.

Frosting
Smøret skal helst have stuestemperatur inden du begynder at blande det hele.

Bland smør og flødeost sammen indtil alle klumper er rørt ud. Gør det i hånden (hvis du vil bruge håndmixer, så gør det forsigtigt og på laveste niveau!), for at sikre at luften ikke bliver ‘banket ud’.

Skrab vaniljekornene ud af vaniljestangen og tilsæt det sammen med vanilje essens.
Du kan roligt tilføje de første 3 spks flormelis samtidig!

Bland igen og tilsæt løbende flormelis, indtil du har nået den ønskede smag.