Skjul menu 150% 200%

Chokoladelagkage ala Flemming

Senest opdateret af Alice Raunsbæk d. 30 Sep 2018 kl. 07:10:27

Oprindeligt fra AMO, men jeg har den fra min svigerfar, Flemming.

Ingredienser

24cm Ø (452cm²), 8-12 personer

125 g smør/margarine (eller 100g flydende)
1,5 dl mælk
125 g mørk chokolade (70%)
200 g sukker
3 æg, delt i blommer og hvider
1 tsk natron (7g)
200 g mel

Creme
50 g 100 g smør/margarine (eller 80g flydende)
50 g 100 g flormelis
2 tsk 4 tsk cognac vand

20cm Ø (314cm²)

87,5 g smør/margarine (eller 70g flydende)
1 dl mælk
87,5 g mørk chokolade (70%)
140 g sukker
2 æg, delt i blommer og hvider
2/3 tsk natron (5g)
140 g mel

Creme
70 g smør/margarine (eller 56g flydende)
70 g flormelis
2,8 tsk cognac vand

Tilberedning

Kagen

Fedtstof, mælk og chokolade koges og afkøles. Det kan med fordel hældes fra gryden, over i en kold skål.

Sæt ovnen til at varme til 175°C.

Pisk æggehviderne stive.

Rør sukker og æggeblommer i chokolade-massen.
Mel, hvori natron er sigtet, blandes i, og det hele røres til en ensartet masse.
Til sidst vendes de stift piskede æggehvider forsigtig i massen.

Den færdigrørte masse hældes i en smurt springform eller bageform.
Bages på ovenens nederste rille ved 175°C (svag varme) i ca. 45 minutter.

Lad kagen afkøle.

Fyld/Creme

Sørg for at smør/margarine er blødt og bland med de øvrige ingredienser.

Skær kagen igennem, og smørcremen smøres mellem lagene.

Billeder tilknyttet denne side

Alice Raunsbæk© Copyright 2019 - Powered by Frog CMS - Kontakt

Nyheder

PHP opdatering

Senest opdateret af Alice Raunsbæk d. 11 Nov 2018 kl. 11:39:52

Min udbyder opdaterer alle websites fra gamle PHP versioner til PHP 7.2, desværre betyder det at nogle funktioner og moduler ikke helt virker - jeg arbejder på det.

Men skulle du finde noget, der ikke virker, så giv mig gerne en melding!

Sitemap