Skildpadde-bomber
Senest opdateret af Alice Raunsbæk d. 30 Jan 2023 kl. 09:30:47
Oprindeligt postet af Toms under titlen Små chokoladebomber med skildpaddefrostning
Forberedelsestid: 10 minutter. Bagetid: 12 minutter.
Tilberedning
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker til en luftig masse.
- Tilsæt olie og kærnemælk og rør godt rundt.
- Sigt bagepulver, hvedemel og kakao ned i blandingen og rør indtil dejen er jævn.
- Smelt de 3 Toms Kæmpe Skildpadder over vandbad (eller i mikrobølgeovnen) og vend forsigtigt den smeltede masse rundt i dejen.
- Smør dine forme med fedtstof og fordel dejen heri – fyld kun formene halvt op.
- Bag de små kager ved 180 grader i ca. 10-12 minutter og lad dem køle af, før du vender dem ud af formene. Imens kagerne bages, røres frostingen sammen:
- Pisk smørret blødt og cremet og tilsæt herefter flormelis.
- Pisk indtil massen er luftig og jævn, og tilsæt dernæst mælken lidt ad gangen.
- Når frostingen har den konsistens, som du ønsker, smelt da 1 Toms Kæmpe Skildpadde – enten over vandbad eller i en skål i mikrobølgeovnen – og hæld så den smeltede skildpadde ned i frostingen. Pisk under hele processen.
- Når kagerne er bagt og afkølet, vendes frostingen over i en sprøjtepose monteret med en stjernetyl, hvorefter chokoladebomberne prydes med smukke stjerne-swirls.
- Opbevar kagerne på køl inden servering.
Anretning/Servering
Kan serveres med mini-skildpadder på toppen.
