Skjul menu 150% 200%

Dhal

Senest opdateret af Alice Raunsbæk d. 28 Oct 2020 kl. 16:09:54

Tilberedningstid: 45 minutter – 1 time *****

Oprindelse: Fra kantinen på Junget.

Ingredienser

2 personer

1 spks olivenolie
2 fed hvidløg, finthakket
1 spks indegør, fintrevet

1½ tsk karry
1½ tsk stødt spidskommen
3/4 tsk stødt koriander
1/4 tsk stødt kardemomme
1/4 tsk chiliflager

3 dl grøntsagsbouillon
100 g røde linser, skyllede
1 dåse hakkede tomater

4 personer

2 spks olivenolie
4 fed hvidløg, finthakket
2 spks indegør, fintrevet

1 spsk karry
1 spsk stødt spidskommen
1½ tsk stødt koriander
½ tsk stødt kardemomme
½ tsk chiliflager

6 dl grøntsagsbouillon
200 g røde linser, skyllede
2 dåse hakkede tomater

Til servering (4 personer)

1 håndfuld frisk koriander eller bredbladet persille
1 håndfuld mandler, grofthakkede
Naan
Raita
Basmatiris

Tilberedning

Forbered alle ingredienser. Skyl linserne i en sigte.

Kenwood Cooking Chef: 135° (sautering), Omrøring forsinkelse 3 (20 sekunders pause).

Varm olien i en stor gryde ved middelvarme og tilsæt hvidløg og ingefær og rør rundt i 1 minut.
Tilsæt herefter de øvrige krydderier og svits dem af i et minuts tid under omrøring.

Kenwood Cooking Chef: 99° (simre), Omrøring forsinkelse 5 (40 sekunders pause).

Kom de skyllede linser i gryden sammen med grøntsagsbouillon og hakkede tomater.

Lad det simre under låg i 30-45 minutter. Rør jævnligt i gryden og tilsæt evt. lidt ekstra grøntsagsbouillon, hvis den bliver for fast.

Smag til med salt og server retten i dybe skåle med koriander på toppen. Server kølig raita samt et godt hjemmebagt naan til.

Alice Raunsbæk© Copyright 2021 - Powered by Frog CMS - Kontakt

Nyheder

PHP opdatering

Senest opdateret af Alice Raunsbæk d. 11 Nov 2018 kl. 11:39:52

Min udbyder opdaterer alle websites fra gamle PHP versioner til PHP 7.2, desværre betyder det at nogle funktioner og moduler ikke helt virker - jeg arbejder på det.

Men skulle du finde noget, der ikke virker, så giv mig gerne en melding!

Sitemap