Pizza - hurtig
Nem og hurtig pizza bund uden gær. Simpel og smagfuld fyld – *****
Denne opskrift er tilpasset ud fra én udleveret ved Timm Vladimirs køkken
Pizza bunden bliver bedst hvis den er rullet tyndt ud (ikke noget med at lade den trække sig sammen!).
Tilberedning
Forvarm ovnen til 250°C (eller brug din kuglegrill). Hvis du vil bruge bagesten skal den også ind og varmes op.
Varmluft alternativ Forvarm ovnen til 250°C varmluft. Brug et grill-net ovenpå en rist til bagningen.
OBS: Hvis der er to personer i køkkenet: den ene laver pesto og den anden dejen, den er bliver først færdig klarer mozzarella’en.
Pesto
Mos det hele i en morter eller kør det hele i en foodprocessor og smag til.
Dej
Bland alle de tørre ingredienser i en mellemstor skål og tilsæt vand.
Ælt dejen godt igennem. Den skal blive glat at se på, og ikke klistre til fingrene.
Rul dejen ud til en tynd (rund) pizza på en meldrysset flade.
Fyld
Riv eller skær mozzarella i skiver.
Fordel pesto på dejen, læg mozzarella’en ovenpå.
Bag
Bag i den varme oven i 4 til 5 minutter. Hos os: ca. 10 minutter uden pizza sten.
Varmluft alternativ Læg pizza’en på grill-net ovenpå en rist og bag 8 minutter ved 250°C varmluft
… eller til osten er smeltet og er begyndt at tage farve.
