Skjul menu 150% 200%

Pizza - hurtig

Senest opdateret af Alice Raunsbæk d. 28 Oct 2020 kl. 16:09:54

Nem og hurtig pizza bund uden gær. Simpel og smagfuld fyld – *****

Denne opskrift er tilpasset ud fra én udleveret ved Timm Vladimirs køkken

Pizza bunden bliver bedst hvis den er rullet tyndt ud (ikke noget med at lade den trække sig sammen!).

Ingredienser

2 pizza’er (dobbelt)

Aftensmad til to personer

Pizza
4 dl hvedemel (gerne Tipo ‘00’) ~ 290 g
2 tsk bagepulver
2 dl vand
salt

130-190 g færdigkøbt grøn pesto

1-2 bøf mozzarella

Stor pizza (halvanden)

Aftensmad til to personer

Pizza
3 dl hvedemel (gerne Tipo ‘00’) ~ 215 g
1½ tsk bagepulver
1½ dl vand
salt

100-140 g færdigkøbt grøn pesto

1 bøf mozzarella

1 pizza (original)

Forret til to / aftensmad til en person

Pizza
2 dl hvedemel (gerne Tipo ‘00’) ~ 145 g
1 tsk bagepulver
1 dl vand
salt

Pesto
Kan erstattes af færdigkøbt grøn pesto
½ l basilikum eller anden krydderurt, gerne med stilke
75 g pinjekerner
½ dl olivenolie, måske mere
Salt og peber
50 g parmesan
Lidt kapers

1 bøf mozzarella

Tilberedning

Forvarm ovnen til 250°C (eller brug din kuglegrill). Hvis du vil bruge bagesten skal den også ind og varmes op.
Varmluft alternativ Forvarm ovnen til 250°C varmluft. Brug et grill-net ovenpå en rist til bagningen.

OBS: Hvis der er to personer i køkkenet: den ene laver pesto og den anden dejen, den er bliver først færdig klarer mozzarella’en.

Pesto
Mos det hele i en morter eller kør det hele i en foodprocessor og smag til.

Dej
Bland alle de tørre ingredienser i en mellemstor skål og tilsæt vand.
Ælt dejen godt igennem. Den skal blive glat at se på, og ikke klistre til fingrene.
Rul dejen ud til en tynd (rund) pizza på en meldrysset flade.

Fyld
Riv eller skær mozzarella i skiver.
Fordel pesto på dejen, læg mozzarella’en ovenpå.

Bag
Bag i den varme oven i 4 til 5 minutter. Hos os: ca. 10 minutter uden pizza sten.
Varmluft alternativ Læg pizza’en på grill-net ovenpå en rist og bag 8 minutter ved 250°C varmluft
… eller til osten er smeltet og er begyndt at tage farve.

Alice Raunsbæk© Copyright 2021 - Powered by Frog CMS - Kontakt

Nyheder

PHP opdatering

Senest opdateret af Alice Raunsbæk d. 11 Nov 2018 kl. 11:39:52

Min udbyder opdaterer alle websites fra gamle PHP versioner til PHP 7.2, desværre betyder det at nogle funktioner og moduler ikke helt virker - jeg arbejder på det.

Men skulle du finde noget, der ikke virker, så giv mig gerne en melding!

Sitemap