Skjul menu 150% 200%

Adventsgryde

Senest opdateret af Alice Raunsbæk d. 24 May 2019 kl. 09:32:39

Tilberedningstid: 1½ time.

Oprindelse: Alletiders kogebog

Ingredienser

2 personer
Gryden
300 g rå hamburgerryg/skinke, småret i tern
10 g smør
1 tsk karry
1 stk porre, renset og skåret i strimler
½ peberfrugt, rød, skåret i små strimler
½ peberfrugt, grøn, skåret i små strimler
2 fed hvidløg
26 g tomatpure, koncentreret
2 spks hvedemel
1,8 dl svinebouillon
0,75 dl piskefløde 38%
Peber
Ris
1,9 dl vand
1,5 dl parboiled ris
Tilbehør
Persille, frisk
Evt. groft brød

8 personer
Gryden
1200 g rå hamburgerryg/skinke, småret i tern
40 g smør
4 tsk karry
4 stk porre, renset og skåret i strimler
2 peberfrugt, rød, skåret i små strimler
2 peberfrugt, grøn, skåret i små strimler
8 fed hvidløg
104 g tomatpure, koncentreret
8 spks hvedemel
7,2 dl svinebouillon
3 dl piskefløde 38%
Peber
Ris
7,5 dl vand
6 dl parboiled ris
Tilbehør
Persille, frisk
Evt. groft brød

Tilberedning

Gryden – del 1
Hamburgerryggen/skinken brunes let i smør med karry, evt. af et par gange, og tages op.

Tilsæt porrer, peberfrugter, hvidløg, tomatpure samt mel og bouillon, vend det hele godt rundt.
Læg hamburgerryggen tilbage i gryden.

Lad småkoge under låg til grønsager og kød er mørt, ca. 15 minutter.

Ris
Kog vandet til risene (evt. med lidt grønsagsbouillon). Held risene i, når vandet koger og lad dem koge under låg 8-10 minutter ved svag varme.
Sluk for varmen og lad risene stå i yderligere 8-10 minutter på pladen med låg over.

Gryden – del 2
Derefter tilsættes fløde. Herefter koges retten op igen, og den smages til med salt og peber.

Anretning/Servering

Drysses med persille inden serveringen med løse ris til.

Alice Raunsbæk© Copyright 2019 - Powered by Frog CMS - Kontakt

Nyheder

PHP opdatering

Senest opdateret af Alice Raunsbæk d. 11 Nov 2018 kl. 11:39:52

Min udbyder opdaterer alle websites fra gamle PHP versioner til PHP 7.2, desværre betyder det at nogle funktioner og moduler ikke helt virker - jeg arbejder på det.

Men skulle du finde noget, der ikke virker, så giv mig gerne en melding!

Sitemap