Start ovnen på 200°C.

Kartoflerne skrælles og skæres i skiver.
Kom kartoffelskiverne i et smurt ovnfast fad og drys dem med salt og peber. Hæld fløden over. Sæt fadet nederst i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn i ca. 45 minutter.

Afpuds mørbraden og skær den i skiver til mørbradbøffer som bankes let.
Brun mørbradbøfferne på begge sider i fedtstof på panden. Tag dem af panden og drys dem med salt og peber.

Rist derefter løg i halve skiver, champignon i skiver og peberfrugt i strimler hver for sig i fedtstoffet, tages op.

Sovs: Kog panden af med bouillonen og de hakkede tomater.

Fordel mørbradbøffer, løg, champignon og peberfrugter over kartoflerne efter ca. 45 minutter i ovnen.

Hæld sovsen over og sæt atter fadet i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn i 20 minutter.