Flødebolle bunde
flere opskrifter
Sprøde flødebolle bunde
Opskriften stammer fra flødebollekursus via desserten.dk, nedenstående er inklusiv mine kommentarer og ændringer
Tilberedning
Bland alle ingredienser sammen i en skål med piskeris.
Læg skabelonen på bagemåtten, massen smøres ud på skabelonen, så hullerne fyldes.
Gentag til måtten/pladen er fyldt eller til du løber tør for kikse-masse.
Bag de tynde bunde i ovnen ved 160°C i 6-8 minutter (hold øje med dem!).
Når bundene er lavet, smeltes chokolade og de pensles på hver side.
Tip: du kan også lave trekanter, der kan bruges som pynt i is-desserter
Corn flakes bunde
Opskriften stammer fra flødebollekursus via desserten.dk, nedenstående er inklusiv mine kommentarer og ændringer
Tilberedning
Smelt nougat’en over et vandbad og knus corn flakes ned i nougaten og bland godt.
Massen smøres ud på et stykke bagepapir i 2-3mm. Når massen er størknet, skæres den ud i kvadrater på ca. 3,5cm (man kan også stikke dem ud med en rund udstikker).
Når bundene er lavet, smeltes chokolade og de pensles på hver side.
Marcipan bund
Opskriften stammer fra flødebollekursus via desserten.dk, nedenstående er inklusiv mine kommentarer og ændringer
Tilberedning
Rul marcipanen ut til ca. 3mm tykkelse, og stik bunde ud med en udstikker eller et snapseglas, ca. 10 stk.
Hvis det er en marcipan rulle kan du bage skære skiver ud i ca. 3mm tykkelse.
Når bundene er lavet, smeltes chokolade og de pensles på hver side.
Anretning/Servering
For blank chokolade, lad dem afkøle på plastik. For mat chokolade, lad dem afkøle på noget andet, f.eks. bagepapir.
Bemærk at det kan være en fordel at lave bundene i forvejen og opbevare dem i køleskabet i en luft tæt beholder, indtil de skal bruges.
Når noget, der er overtrukket med chokolade, står i køleskabet bør det være i en luft tæt beholder.
Det vigtigt at tage den lufttætte beholder ud af køleskabet ½ time før servering/brug. Åbnes kassen tidligere vil der opstå kondensering på chokoladen, så vent til lige før servering/brug med at åbne.
