Bund
Pisk æggehviderne stive, pisk derefter sukkeret i lidt efter lidt og vend til sidst kokosmel og chokolade i.
Bag dejmassen som en bund og en top, på et stykke bagepapir. Tegn eventuelt omridset af et rundt fad.
Bages i en 150 graders forvarmet ovn i ca. 20 min.

Fyld
Pisk fløden til skum og vend cremefraichen i. Tilsæt til sidst æblerne.

Lægges sammen kort før den spises for at sikre at den ikke løber, men kan godt lægges sammen dagen i forvejen.