Skjul menu 150% 200%

Boller ala Dorthe

Senest opdateret af Alice Raunsbæk d. 8 Feb 2014 kl. 08:27:19

Oprindelse: Dorthes (fra Infanterivej) far

Ingredienser

Ca. 32 luftige ‘the’ boller
200 g margarine
½ l mælk
100 g gær
100 g sukker
2 æg + 1 æg til pensling
100 g rosiner/chokolade/andet fyld
800 g mel + mel til bordet

1/4 portion (8 boller/16 små)
50 g margarine
1,25 dl mælk
25 g gær
25 g sukker
1/2 æg + 1/4 æg til pensling
25 g rosiner/chokolade/andet fyld
200 g mel + mel til bordet

Tilberedning

Smelt margarinen i en gryde og held mælken i, tages af når det er fingervarmt.
Pild gæren i stykker i et krus og kom sukkeret i. Rør i det til det bliver til væske. Kommes herefter i gryden.
Kom de 2 æg i gryden og rør det sammen. Tilføj herefter rosiner.
Bland indholdet af gryden og melet sammen i en skål og rør den godt sammen.
HUSK! Dejen skal kun være som den er!

Lad dejen hæve ca. 30 minutter.
Kom mel på bordet (ca. 1 cm tykt lag) og hæld dejen ud.

Start ovnen på 225°C.
Fold dejen sammen med lidt med, til en lag pølse (ikke ælte den sammen!)
Skær passende stykker af pølsen, tril dem til boller (på samme måde som du ville trille nisse/havregrynskugler)**.
Lad bollerne efterhæve i ca. 15 min. Pensles med sammenpisket æg og bages i en forvarmet ovn på 225° i ca 12 min.

Bemærk: Dejen er meget klistret og kan let hænge fast i hænderne, sørg derfor for at have nok mel på dine hænder, inden du går i gang med næste bolle. En bolle er trillet ordentligt, når den har en glat overflade (og underside).

Alice Raunsbæk© Copyright 2019 - Powered by Frog CMS - Kontakt

Nyheder

PHP opdatering

Senest opdateret af Alice Raunsbæk d. 11 Nov 2018 kl. 11:39:52

Min udbyder opdaterer alle websites fra gamle PHP versioner til PHP 7.2, desværre betyder det at nogle funktioner og moduler ikke helt virker - jeg arbejder på det.

Men skulle du finde noget, der ikke virker, så giv mig gerne en melding!

Sitemap