Sæt ovnene til at varme op til 150°C.
Bring vand & salt i kog. Tilsæt mandler og kog tørt (uden låg!)
Bag/tør mandlerne i 20-30 minutter ved 150°C.
Lad mandlerne køle helt af, når de kommer ud af ovnen (de knitrer imens de køler af).