Æggene prikkes og lægges i en gryde/kasserolle og dækkes kvart med vand, drys evt. med salt. Læg låg på og skru helt op.
Når vandet koger startes tiden og der skrues ned til lav varme.

6 minutter: Blødkogt
7 minutter: Smilende
9 minutter: Hårdkogt

Når tiden er gået overhældes æggene med koldt vand.